Travail de la matière, savoir-faire, précision, et excellence s’appliquent aussi bien à la pâtisserie qu’à la réalisation de bijoux. C’est pourquoi ces deux maisons françaises ont décidé de s’associer et de proposer le fruit de leur travail pour l’Epiphanie qui aura lieu le 6 janvier 2020. Bye les galettes des rois traditionnelles… voici la version luxe avec ses quelques créations originales !
Galette Mogador
Pâte feuilletée, crème d’amande au fruit de la passion, ganache au chocolat au lait et au fruit de la passion, ananas rôti caramélisé
4 personnes : 35 € • 8 personnes : 56 € • 12 personnes : 72 €
Galette infiniment amande
Pâte feuilletée, crème aux amandes grillées, éclats d’amande torréfiés.
Portion individuelle : 6,90 € • 4 personnes : 35 € • 8 personnes : 56 € • 12 personnes : 72 €
Brioche des rois infiniment praliné noisette
Pâte à brioche, crème onctueuse au praliné noisette, praliné noisette fondant et croustillant, noisettes caramélisées
8 personnes : 35 €
Galette infiniment amande Royal Monceau
Pâte feuilletée, crème aux amandes grillées, éclats d’amande torréfiés
Partenaire depuis 10 ans du Royal Monceau, Pierre Hermé signe l’ensemble des créations sucrées du Palace. Parée du sceau du Royal Monceau, cette nouvelle interprétation de la galette Infiniment Amande sera dédiée aux gourmets du palace parisien dès le 1er janvier
Ces créations inédites, placées sous le thème de la gourmandise, du partage et du plaisir des sens, seront disponibles au Royal Monceau Rafles-Paris, dans les boutiques Pierre Hermé Paris et en click and collect à compter du 1er janvier 2020.
Photos issues du communiqué de presse
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