Ce n’est clairement pas la saison des framboises… mais comme j’en avais au congélateur j’ai décidé de préparer une compote avec des pommes. Je me suis contentée de deux petit-pots: un à consommer le jour de la préparation et l’autre le lendemain, car en utilisant des aliments surgelés il ne faut jamais recongeler par la suite.
Ingrédients
- 1 grosse pomme
- 150g de framboises (soit environ la moitié des ingrédients)
Infos pratiques
- Préparation: 2 minutes
- Cuisson: 15 minutes (un peu moins aurait peut-être été possible)
- Temps total: 17 minutes
- Avec ces quantités j’ai obtenu: 2 petits pots de 130g
- Ustensiles: BabyCook, petits-pots en verre
Recette
- Eplucher, laver et couper la pomme en morceaux de 1cm x 2cm
- Remplir le récipient vapeur avec de l’eau jusqu’au niveau 2 (le niveau 1 aurait peut-être suffit)
- Mettre la pomme dans le bac
- Rajouter les framboises surgelées
- Lancer la cuisson vapeur. Au bout d’environ 15 minutes les morceaux étaient largement assez cuits pour être mixés
- Transférer les fruits dans le bol mixeur
- Mixer jusqu’à obtention d’une compote de belle consistance (rajouter un peu d’eau de cuisson si besoin)
Verdict ? Le rendu est top. En ayant mis moitié pommes et moitié framboises, le goût est quand même très acide… donc n’hésitez pas à faire 1/3 framboises et 2/3 pommes. Baby girl a aimé mais elle s’est arrêtée de manger à la moitié du petit pot… (raison inconnue) Les petits grains n’ont à priori pas été un problème.
Astuce: pour connaitre la quantité de framboises à rajouter voici mon calcul: deux petits pots de 130g = 260g . Augmenter le nombre de grammes car à la cuisson on en perd un peu, et il en reste toujours aussi dans le bol de mixage que l’on ne peut pas récupérer. Ma pomme faisait 150g, j’ai donc rajouté 150g de framboises afin d’avoir un poids total avant cuisson de 300g.
Crédit photos: Mumpreneur’s life. Ne pas utiliser sans autorisation de notre part
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